オンラインショップ|株式会社松葉屋製麺

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商品コード:
126-2

多加水熟成 卵入り太麺 14番 (10食分)

販売価格(税込):
810
関連カテゴリ:
ラーメン用
焼きそば用
鍋用
各種専用麺
各種専用麺 > つけ麺
各種専用麺 > チャンポン
各種専用麺 > 冷麺
各種専用麺 > 味噌ラーメン
生麵
卵白粉配合により硬さをしっかり
出しつつ丸歯の切り出しで
口当たりの良さを両立させた麺です。
硬さが出過ぎないようソフトな食感に
しあげてあります。
レ-メン・つけ麺・ヤキソバ用
生中華麺・冷やし中華などにあいます。
京都では鉄板鍋のしめに食べる中華麺など、鍋用の麺としても使っていただいています。
形状 丸歯 内容量 150g
硬さ 普通 加水率 多加水
太さ 14番 タイプ 万能型
厚み 厚め 合う味 万能型
麺伸び 普通  



太さ14番 厚み 厚め 麺伸び 普通 内容量 150g
原材料 小麦粉 塩 カン水 卵白粉 焼成カルシウム クチナシ色素

※防腐剤や日持ち保持のためのアルコ-ルは添加していません

賞味期限 着日より1週間
(要冷蔵)
保存方法 袋のまま冷蔵庫(10度以下)にて保存下さい
いろいろなメニュ-に使っていただいています。


【おすすめ】
卵白粉を配合した口当たりのとても良い麺です。
硬さが出過ぎないようソフトな食感にしあげてあります。
いろいろなメニューに使っていただける麺です。


①味噌ラ-メン
2~3分ゆでていただき 濃厚なみそラ-メンや辛味噌ラ-メンにあわせてください。


②ちゃんぽん麺
2~3分ゆでていただき ちゃんぽん麺として使ってください。


③ヤキソバ麺
2~3分ゆでていただき、水洗いして、ぬめりを取り、焼いてください。
ゆで麺とは コシがちがいます。


④冷麺
5分ほどゆでて 冷麺としてお使いください。
卵麺の味がしっかりでて おいしく食べてもらえます。


⑤つけ麺

5分ほどゆでて、冷しつけ麺としてお使いください。
3分ほどゆでて、熱いつけ麺としてお使いください。
ざる中華の場合は5分ほどゆでてください。


⑥カレ-ラ-メン
3分ほどかためにしっかりゆでてお使いください。


⑦鍋物のしめのラ-メンに
2~3分ゆでていただき、水洗いして、ぬめりを取り、提供してください。
数量: