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商品コード:
128

石臼挽き国内産小麦使用 太麺 14番 (10食分)

販売価格(税込):
918
関連カテゴリ:
ラーメン用
鍋用
各種専用麺
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各種専用麺 > 味噌ラーメン
生麵
国内産小麦を石臼引きにした粉に、タピオカ澱粉を配合した特殊な麺です。
石臼引きが なぜ麺に いいかといいますと、小麦を挽くときに熱を持たないためダメ-ジが少なくもちもちとした食感がでるのです。
タピオカ澱粉は、つるりとした口当たりにするため配合しました。つるりとした口当たりにもちもちとした食感が特徴です。
また 色が黒っぽいのは 小麦のそとがわのふすまの部分が少し入っておりミネラル、食物繊維をたっぷり含んでいます。
形状 丸歯 内容量 150g
硬さ 普通 加水率 多加水
太さ 14番 タイプ  
厚み 厚め 合う味  
麺伸び 普通  



太さ14番 厚み 厚め 麺伸び 普通 内容量 150g
原材料 小麦粉 塩 カン水 焼成カルシウム クチナシ色素

※防腐剤や日持ち保持のためのアルコ-ルは添加していません

賞味期限 着日より1週間
(要冷蔵)
保存方法 袋のまま冷蔵庫(10度以下)にて保存下さい
数量: