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商品コード:
128-2

石臼挽き国内産小麦使用 極太麺 12番 角歯 (10食分)

販売価格(税込):
1,242
関連カテゴリ:
ラーメン用
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生麵
国内産小麦を石臼引きにした粉に、タピオカ澱粉を配合した特殊な麺です。
石臼引きが なぜ麺に いいかといいますと、小麦を挽くときに 熱を持たないため ダメ-ジが少なくもちもちとした食感がでるのです。
タピオカ澱粉は つるりとした口当たりにするため配合しました。
つるりとした口当たりにもちもちとした食感が特徴です。


また 色が黒っぽいのは 小麦のそとがわのふすまの部分が少し入っており ミネラル、食物繊維をたっぷり含んでいます。
形状 角歯 内容量 250g
硬さ 普通 加水率 =
太さ 12番 タイプ つけ麺向き
厚み = 合う味 つけ麺向き
麺伸び =  



太さ12番 内容量 250g
原材料 小麦粉 塩 カン水 焼成カルシウム クチナシ色素

※防腐剤や日持ち保持のためのアルコ-ルは添加していません

賞味期限 着日より1週間
(要冷蔵)
保存方法 袋のまま冷蔵庫(10度以下)にて保存下さい
数量: